
2、排骨炖鱼胶,做法:鱼胶20克,排骨适量,当归、党参、金虫草、芹菜。鱼胶是鱼鳔或鱼鳔熬制成的胶,有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿等多种功效,本身食用起来就有一点补气血的效果,但要想达到更好的补气血作用,应和同样具有补气血作用的药材同炖,比如当归、枸杞、石斛、西洋参、黄芪等。功效:健脑、益智、补血补气,利心肾。强化脾胃五脏,提高免疫力。3、鱼胶红枣...
血虚的女性可以长期食用鱼胶,具有显著的养血补血功效。鱼胶本身就是一种有补气血作用的食材,而且其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和各种微量元素等造血所需的成分,因此食用后对于贫血,是可以起到一定缓解作用的。
鱼胶的蛋白质含量非常的高,所以也容易变质,表面变黑一个是因为表皮变质,另一个可能是没密封好,表面水分被冰箱吸走,干涩所致。鱼胶发黑的部位可以扣一下,如果不能扣下的话,可能鱼胶在制作过程中渗入的血液,其中不含有害物质,只要在食用之前洗干净就可以了。
鱼胶颜色太深和太浅都不是很好。好的鱼胶色泽金黄,在灯光下能透光,因为鱼胶在刚做出来,颜色比较浅的时候,其中的鱼油还未完全挥发,吃起来的味道会带有明显腥味。鱼胶是天然的,若是透光看到胶质是半透明的,比较通透,如果看到是呈现黑色的话,说明花胶本身就有很多...