铁锅熬山楂有危害么,熬山楂酱用什么锅好

1、铁锅熬山楂有危害么吗

山楂用铁锅煮可以吃，可以用铁锅做成山楂条，做法如下：准备材料：山楂1000克、白糖300克、麦芽糖250克、清水400克 一、山楂洗净去核、切开 二、山楂、白糖放入锅中，加入清水小火煮 三、煮至山楂变软时，放入麦芽糖继续煮...山楂果可入药也可生吃或作果脯果糕食用，作为一种常见的水果，山楂本身不具有毒性，但是由于山楂中含有大量的果酸，如果用铁锅熬煮的话，铁锅所含的铁元素会与果酸发生反应生成低铁化合物，不仅降低了山楂的营养价值，还可能出现舌头、牙齿变黑以及恶心、呕吐、腹痛等肠胃不适表现，因此山楂最好不要用铁锅熬煮。

2、熬山楂酱用什么锅好喝

因此一般不建议用铁锅煮山楂。家庭使用较多的不锈钢锅用来熬山楂酱是比较合适的，不锈钢锅是经过特殊处理的铁锅，其中加入的碳元素能使锅中铁元素活性减弱，用来熬山楂一般也不会发生反应。一两次无所谓，还可以多吸收铁离子，次数多了就不行了。

3、山楂熬多长时间最好喝

山楂煮水一般要煮10到20分钟就可以了，经常喝山楂水有降血脂的作用，也有助消化的作用，可以治疗消化不良、肚子胀气。山楂熬煮的时间和想要制作的最终食物是有一定关系的，如果是用山楂熬水喝的话，一般熬10-15分钟左右就可以了，如果是想熬山楂果酱、山楂泥的话，那么就要将山楂完全熬煮到熟透变软才可以，而山楂酱一般需要熬30分钟以上才能完成。更多关于山楂煮水要煮多久，进入：ht...

1、猪肝。维生素C分解酶食物维生素C分解酶与山楂同食会破坏分解山楂中的维生素C，导致山楂的营养价值下降，常见的这类食物如南瓜、黄瓜、胡萝卜等。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。