凉拌菜吃多了有坏处吗

1、吃凉拌菜好吗会胖吗

1、凉拌菜能最大程度的保留菜里面的营养；2、凉拌菜不用经过炒、炸、煎等烹饪方式，可以减少油腻，吃起来比较清淡爽口，而且能促进食欲；3、吃凉拌菜能在一定程度上减少热量的摄入，对于减肥也有一定帮助。凉拌菜能最大程度的保留菜里面的营养，而且凉拌菜比较爽口，能促进食欲。吃凉拌菜的弊：1...

2、吃凉拌菜有哪些好处和坏处

多吃凉拌菜有好处，因为…… 一、 凉拌菜大多是生鲜蔬菜调制而成，而生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养， 有防癌抗癌和预防多种疾病的作用，因为蔬菜中大都含有一种免疫物质——干扰素诱生剂，它作用于人体细胞的干扰素...2、凉拌菜可以最大程度的保留蔬菜内的营养，因为蔬菜中一些人体必需的生物活性物质在遇到高温时，内部性质会发生变化，影响营养价值。

3、吃凉拌菜的危害

由此可见，对于凉拌菜，其存在的隐患我们是防不胜防的。食物中毒很多食物是不适合做凉拌菜的，像土豆、芋头、山药等，是需要熟吃的，一些豆类，如云豆、毛豆等含有有毒蛋白质，生吃很容易引起食物中毒。 而凉拌菜因为未经过高温加热，十分容易造成细菌的感染。

4、吃凉拌菜要注意什么事项

制作方法上要“煮熟冷藏”，肉一定要煮熟透，再凉透再吃。2、做凉拌菜的时候要挑选新鲜的蔬菜，并且要清洗干净，清洗干净之后，用煮沸的水烫几分钟再制作。一般来说，在沸水中煮沸4-5分钟就可以完全灭菌。