
菱角从含大量不饱和脂肪酸来看,可能不会很容易发胖。《本草纲目》中曾有记载,菱角能补脾胃、强股膝、健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热。这些都说明了吃菱角不会导致肥胖,因此可以放心适量食用。
菱角可以减肥:食用菱角可以利尿、通乳,熬做粥食可以止渴消暑、解酒健体。2、用生菱角肉20个,加适量水用文火熬成浓褐色汤服用。处在减肥期的人群可以选择菱角作为减肥食材,时常食用一些帮助减肥的正常进行。
但是生吃并不是菱角最好的食用方法,菱角是一种水生植物,生长环境不是很干净,因为长期浸泡在淤泥中,有可能含有寄生虫卵,如果生吃,可能会导致虫卵进肚,造成感染。在生吃时一定要充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用。
菱角生吃容易感染上寄生虫,对身体有风险,建议尽量不要生吃菱角。消化不良菱角中含有大量的淀粉和蛋白质,植物淀粉和植物蛋白都属于大颗粒物质,在胃肠内没有相关性的消化酶,生吃难以消化,可能引起腹泻之症。每年在7月份,菱角便可以开始食用,刚采摘的脆嫩菱角味道甘甜,果肉汁多肉嫩,适合鲜食,但这种嫩菱角由于生长环境不是很干净,很容易感染上寄生虫,最好煮熟...