鹌鹑蛋冷水下锅多久能熟

1、鹌鹑蛋要几分钟才能熟冷水

一、鹌鹑蛋要煮几分钟 煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。鹌鹑蛋体积比较小，而且外壳比较薄，所以煮鹌鹑蛋不用太长时间，和煮鸡蛋的时间差不多，一般煮10-15分钟就可以了，水沸后3-5分钟即可捞出，不可在水沸后煮太长时间，否则会导致鹌鹑蛋外壳裂开。另外，煮的时候要用小火煮，而且...

2、鹌鹑蛋要冷水下锅还是热水下锅好

用的是冷水，煮鹌鹑蛋具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鹌鹑蛋 40个、八角 1个、红枣 适量、茶叶 适量、香叶 2片、盐 10克、酱油 4勺、姜 2片、桂皮 1片、猪油 适量、辣椒 5个、枸杞子 适量。煮鹌鹑蛋一般是冷水下锅，这样可以让鹌鹑蛋受热更均匀，防止把外壳裂开。1、第一步锅...

3、鹌鹑蛋怎么好剥壳不烂

3、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐，因为食盐可以促进蛋白质收缩，与蛋壳分离，剥起来就容易多了。2、加适量盐在鹌鹑蛋的时候，可以在水中加入适量的盐，因为盐可以促进蛋白质收缩，使蛋壳分离，这样剥起来就很容易了。5、把鹌鹑蛋放进洗衣机，选择甩干，...

煮熟的鹌鹑蛋可以直接放入可密封的保鲜袋或保鲜碗中，放到冰箱3—7度的冷藏室存储3天左右，如还需保存更久，可以将鹌鹑蛋剥壳后，加入盐等调味料煮制一下，利用其杀菌抑菌的作用延长其保鲜时间1个星期左右。如果想保存的时间长一点，还可以放冰箱冷冻，一般可以放1个月左右，但是解冻后会影响口感。 熟鹌鹑蛋最佳...