板栗炖鸡为什么炖出来的汤是黑色的

1、板栗炖鸡为什么汤会变黑呢

板栗炖鸡呈现黑色是增长的现象，因为板栗在炖了以后确实会呈现黑色。另外剥好的板栗在煮的时候可以往锅中加入适量的白醋，这样能减少板栗和空气的氧化，从而能防止板栗氧化变黑，加入白醋板栗吃起来口感更加的软糯。1 板栗可以和鸡一起煲汤吗 板栗和鸡是可以搭配在一起吃的，板栗里面含有非常丰富的膳食纤维，蛋白质，糖分以及淀粉，还含有矿物质，不饱和脂肪酸...

2、板栗炖鸡汤怎样做又香又浓稠

准备板栗三两左右，起锅添水，倒入板栗，煮5分钟左右，目的是好剥皮。将板栗用刀把壳切出一条缝，浸泡加盐泡五分钟，洗锅烧水，把板栗放进开水里浸泡十分钟。准备鸡腿3个，洗净血水后斩成小块，放入盆中；青椒一个切成滚刀块，放入盆中。

3、板栗炖鸡的功效与作用及禁忌

1.1、板栗无论是配菜还是单吃,在我国北方地区随处可见。此外板栗炖鸡含有丰富的蛋白质，可以改善低血症，还可以促进骨骼、牙齿血管肌肉的功能，非常适合肾虚体虚的人群吃。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚...

4、板栗炖鸡什么时候放板栗

鸡肉300克、板栗100克、红枣8颗、葱10克、姜片5片、料酒1汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、五香粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1汤匙 板栗炖鸡的做法：1、鸡肉剁成块，冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒，焯水后捞出；2、...板栗也会变得非常的粉糯香甜，吃起来粉粉的，口感超级好。