腊肉放冰箱还是挂起来?

1、腊肉是放冰箱里好还是挂起来好呢

腊肉挂起来好还是放冰箱好 放冰箱保存会更好一点。如果温度不高，且家中环境较干燥的话，可以直接将腊肉放在阴凉干燥处通风保存。农村人常用的储藏方法是把腊肉挂起来风干，然后冷冻在冰箱里。首先，新鲜熏出的腊肉应该存放一段时间。在沉淀过程...

2、腊肉放冰箱可以保存多久吃

腊肉放冰箱冷冻一般可以保存6个月左右。腊肉放在不同温度环境下，其保存时间也会有所区别，如果直接将腊肉放在冷藏室内的话，其保质期一般在3个月左右，但如果能密封真空装好，则一般能放半年左右。腊肉不太适合放在冰箱冷藏室中长期保存，腊肉需要保存在干燥的环境保存，冰箱冷藏室常存放蔬菜水果等食物，湿度较大，长期存放...

腊肉放冰箱的话，并不需要洗的，如果你洗的话，会把表面的盐分洗掉了，那样反而容易接触细菌，容易坏掉的，就是要让他原封不动的那个样子，你可以用保鲜袋把它包起来，放到冰箱里。腊肉一般建议到吃的时候再洗，放入冰箱之前不需要洗，因为腊肉沾水之后很容易滋生细菌而发霉变质，即使腊肉没有变质，提前洗也会大大影响腊肉本身咸香的口感。

导致腊肉需要焯水的原因有不少，下面就简单的来介绍几种常见的原因吧。去除有害物质腊肉属于熏制品，含有较多的亚硝酸盐，而亚硝酸盐对健康不利，但其溶于水，吃腊肉之前煮一遍能减少其中有害物质的含量。毕竟腊肉都是经常挂在外面晒的，而在晒制的过程...