汤圆表面发黄还能吃吗,汤圆煮熟后发黄是怎么回事

1、汤圆表面发黄还能吃吗有毒吗

可以。汤圆是由糯米粉制作而成的，外表的颜色是呈白色的，而如果汤圆煮出来轻微发黄的话，还是可以继续食用的，但是如果汤圆发黄严重，考虑是食物变质了，如果食用了可能会对身体产生不利影响，不仅汤圆的营养价值受到影响，原有的风味和口感也会受到影响，所以表面发黄严重的汤圆不能吃。因为生的汤圆表面通常都裹着些许干的糯米粉，颜色会显得很白。而煮的过程中，干粉溶进水里了，加之煮熟的糯米团会有些发黄的颜色。所以就存在这样的现象。如果颜色变化过于厉害或者没有丝毫颜色...

2、汤圆煮熟后发黄是怎么回事啊

汤圆煮完，为什么会发黄？首先汤圆毕竟是用糯米做的，但糯米碰到一些锅里，一些矿物质，铁矿之类会发生一些变化，以便水会发黄。因为生的汤圆外面都会裹上较多的干的糯米粉，所以颜色会显得比较白，将汤圆煮熟后，干粉融进水里去了，所以煮熟后的汤圆会有轻微发黄的颜色，但是如果汤圆变黄的厉害就是不正常的，可能会加入了添加剂，也可能是发生了变质，所以发黄严重的汤圆不建议再食用。

3、汤圆煮熟了怎么保存不变硬

方法一：如果只是短时间保存可以将煮好的汤圆放入碗中，保鲜膜包好放餐桌上即可。长时间保存如果需要长时间保存，可以将汤圆的水的沥干，然后将其分开，放置在有些间距的保鲜盒或者其他容器中，再放入冰箱冷冻保存，需要吃的时候再加热解冻即可。煮熟的汤圆不宜过夜，因为汤圆长时间泡在汤里会导致其变形，而且口感极差，到了晚上吃的时候可以烧一锅开水，放入适量米酒及红糖或白糖并把白...

4、怎么看汤圆有没有变质过

汤圆变质会出现色泽暗淡、发灰、霉斑等情况，则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长。闻气味好的汤圆是有糯米粉和馅料的香气，而变质后的汤圆可能会有霉味、酸败等异味。建议尽量选择当天制作的汤圆。