螺蛳粉的臭味是粪臭素吗

1、螺蛳粉为什么会这么臭?

螺蛳粉会这么臭是因为其中的酸笋比较臭。螺蛳粉作为柳州地区的特色美食，具有辣、爽、鲜、酸、烫等特色，之所以比较美味，是因为螺蛳粉有自己独特的汤料，汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成，口感酸辣；真正具有臭味的是酸笋，酸笋制作的时候，一般都是选择新鲜的大头甜竹笋，清洗切丝后放入缸中腌制发酵20天左右即可制成，这就使酸笋具有浓郁的气味，对于大部分人来说这味道是臭的。另外，正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道。

2、螺蛳粉含有粪臭素吗

螺蛳粉不含粪臭素。综上所述可以知道，螺蛳粉之所以有臭味，是因为其中的酸笋导致的，并不是说含有粪臭素，粪臭素指3-甲基吲哚，呈白色或微带棕色结晶，是一种有机化合物，具有动物的粪便臭，但螺蛳粉的臭味不是动物粪便臭，不需要担心。粪臭素稀释后具有茉莉花香，可用作生化试剂，也可用于调制香料。

3、螺蛳粉怎么吃不臭呢

吃完螺蛳粉去身上不臭方法如下：用柠檬水去衣服异味的方法，是被大众所认可的，而且方法方便还很实用。螺蛳粉之所以有臭味，是因为其中的酸笋导致的，如果比较不喜欢这种味道，但又想吃螺蛳粉，那么煮螺蛳粉的时候不加酸笋就可以了。做法：在小喷壶里装适量的水.然后将鲜柠檬切成两半，将柠檬挤到水里，挤4-5滴就差不...

4、经常吃螺蛳粉对身体有害吗

1、肠胃道疾病：螺蛳粉的粉本身对身体没有危害，但是在烹饪过程中会加入各种辅料，螺蛳粉汤汁、辣椒汁、腌制类食物等，过多摄入该类物质，可能会对胃肠道产生刺激，引起胃肠道功能紊乱，对于本身就有胃肠疾病的人群来讲，可能...2、螺蛳粉的调料包、蔬菜包中含有较多的盐，人体摄入过量的钠元素可能会造成体内水钠潴留，增加患有高血压等疾病的风险。