蜂蜜放了几年结晶了还能吃吗

1、蜂蜜有保质期吗放久了还能吃吗有毒吗

最好不要吃。如果是成熟、纯度高的蜂蜜是没有保质期的，因为蜂蜜的含糖量很高，细菌没法在这样的环境下生存，所以正常密封、避光、避潮保存，蜂蜜不会变质，曾经有考古人员埃及金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜，一点也没有变质，也就是说，真正成熟的天然蜂蜜放久了完全能食用，没有什么严格保质期。真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但是要注意蜂蜜不能在冰箱保存，会沉淀分层的。一般蜂蜜要在低温、避光、密封储存良好的地方存储...

2、蜂蜜放了一年结晶了还能吃吗有毒吗

但是结晶以后的蜂蜜还是可以继续食用的，因为蜂蜜结晶改变的只是自身形态和口感，在营养价值上并没有变化。1、首先蜂蜜的保质期一般为在18个月到2年，一年还在保质期内，同时蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，高渗透压使细菌难以生存，抑制多种细菌的生长和繁殖，而且纯正成熟蜜经过蜜蜂的充分酿造，其中的含水量低于20%，所以保质时间远超过一年，但是如果保存不当，蜂蜜变质则不能食用了。

3、蜂蜜放久了有点苦还能吃吗有毒吗

蜂蜜变苦了就不能吃了。纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁，将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长，而掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等，变质的蜂蜜则是变苦，变酸，带有发酵异味的，不可以再吃，否则会引发肠胃疾病，甚至是食物中毒危及生命。蜂蜜变味说明营养结构已经发生变化，不再是原来的蜂蜜，特别是苦味尤为需要注意，也许有毒！事实上蜂蜜放久了也只是产生沉淀和结晶，不会有苦味，市售蜂蜜加入很多杂质，会导致蜂蜜发生质变而不可食用...

4、如何判断蜂蜜是否坏了有白色结块

了解了蜂蜜变质的过程，自然就可以判断蜂蜜是否坏了，一般认为从外观和味道就可以直接判断。2、气味正常情况下，开瓶后的新鲜蜂蜜有明显的花香，单花蜜具有其蜜源本身的香味，陈蜜香味较淡，而坏了的蜂蜜由于酵母菌大量生长繁殖，并分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，进而产生了酒精和二氧化碳，所以蜂蜜出现了气泡，闻起来有酒精味，这时蜂蜜已经发酵变质，不宜再继续食用。蜂蜜变质后明显变稀，同时由于产生了二氧化碳和酒精，蜂蜜表面上有一层厚厚的白色气泡，闻起来有一种酒精味道，还有些腐败的酸味，与...