黄豆放置多年会产生黄曲霉素吗

1、黄豆放了快十年了还能吃吗有毒吗

1.黄豆在保存过程中，如果没有出现生虫、发霉、变黑、异味等变质现象的话，是可以继续食用的。对于任何食物来说，都是具有一定保质期的，在保质期内是对食品安全性和有效性的保证，如果食物已经过了保质期的话，那么不仅其营养和口感会发生下降，而且还有可能会滋生细菌、霉菌等微生物，食用起来容易对人体的健康造成不利的影响。2.不能吃的情况 黄豆长时间存放容易滋生黄曲霉毒素，如果黄豆的表面有明显的霉变现象，而且带有霉味或其他的异味，那么这样的...

2、黄豆会有黄曲霉素吗

只有发霉变质的黄豆含有 黄曲霉素 ;不过黄曲霉素的产生需要氧气,一般好的黄豆用水泡发的过程是不会产生黄曲霉素的.。黄曲霉素对于人体来说具有很强的毒性，主要是在水分含量较高（水分含量低于12%则不能繁殖）的禾谷类作物、油料作物籽实以及其加工副产品中寄生繁殖和产生毒素，比较常见的有豆类、棉籽、大米、玉米、花生、核桃等。

3、怎样判断黄豆变质了没

看色泽 优质的黄豆具有鲜艳的光泽，黄的比较自然，而劣质的黄豆就相反，色泽比较暗淡，如果用手去压它的话，很容破碎。2、质地：对于新鲜的黄豆来说，其颗粒一般都是比较饱满均匀的，而且质地较硬，而变质的黄豆大多有干瘪、缺损的情况，按压起来质地也比较软，很容易碎。质量较差的黄豆，我们几乎一眼就能看出来，它们大小不一...

4、变质的黄豆可以发芽吗图片

黄豆泡臭了之后就不能再发芽了，只能扔掉了。黄豆是属于种子，其中含有胚芽，而正是因为胚芽，所以黄豆才能够发芽，所以虽然黄豆已经变质了，但只要其胚芽部分没有收到伤害的话，那么仍然还是可以发芽的。