羊腿前腿好还是后腿好,羊腿怎么做好吃而且没有腥味

1、烧烤羊腿前腿好还是后腿好

羊后腿好。与其它的动物不一样的是，羊主要是依靠后腿的力量来进行支撑，因此后腿上的肌肉、筋膜是比较多的，基本上不含有肥肉，肉质十分紧实，吃起来也是比较有嚼劲的，适合用于烧烤或者是红烧炖煮。...

2、羊腿怎么做好吃而且没有腥味呢

1、需要准备材料如下：羊腿肉200克、葱5克、腌肉料20克、鸡精适量。羊是反刍动物，胃里含有大量的微生物，在消化脂肪类的物质时，就会产生一些挥发性的脂肪酸，并会溶解到羊肉的脂肪里，所以相对于其它的肉类来说，羊肉本身就会具有一定的腥膻味。3、超市里买的现成的烤肉料20克，按说明同等比例的水加上一勺蚝油调拌均匀。

3、羊腿吃起来苦是怎么回事啊

首先确认肉坏没坏先取出肉静止5分钟,然后用鼻子去闻如果有明显的"走油"(就是俗话说的哈的了)的味道.然后确认有无霉斑霉点,如无那就是肉特殊加工香料...去除肉的涩味可以在烹饪之前蒸一下,然后烧的时候放点白兰帝就OK...如果羊腿在烹饪的过程中被烧糊了的话，那么此时的羊腿吃起来就会出现发苦的情况，如果烧糊的部位并不大的话，那么建议可以将烧糊的部位去掉，再吃剩下完好的部位，这样可以可以在一定程度上减少羊腿的苦味，如果烧糊的部位比较大、比较多的话，那么建议最好是不要吃了。

4、羊腿的嘌呤含量高吗

2、羊肉、羊腿肉含大量嘌呤，羊排含中等量嘌呤，最好不吃、少吃。虽然羊腿的营养价值很高，但是因为羊腿中含有较多的脂肪和蛋白质，其嘌呤含量也是比较高的，一般每100克的羊腿中大约含有109毫克的嘌呤，是属于中等嘌呤含量的食物。4、鸡肉、含中等量嘌呤，属于控制食物，尽量少吃，鸡精也要控制食用。