
用哪种蜂蜜,是根据自己喜欢的口味来定,用洋槐蜜做出来的蜂蜜柚子茶口感淡些,颜色浅,用枣花蜜做出来的味道浓郁,颜色深。洋槐蜜或者枣花蜜或者还可以选择洋槐蜜、枣花蜜来熬蜂蜜柚子茶,因为这两种蜂蜜不容易结晶,这样熬出来的蜂蜜柚子茶质地更加均匀美观,同时具有很高营养价值。建议选择纯正的天然蜂蜜,经过加工的蜂蜜,其实并不具备蜂蜜应有的营养价值,做出来的蜂蜜柚子茶食用...
不会,但是最好不用铁锅。另外铁离子析出还容易和氧气结合生成三氧化二铁,这样就会导致蜂蜜柚子茶颜色发黑。用瓷锅或砂锅。
柚子茶的制作重点在柚子皮的处理上。自己在熬蜂蜜柚子茶的时候是可以适量放一点糖的,这不仅能让蜂蜜柚子茶的口感得到提升,同时加糖还能增加其粘稠度,熬出来的蜂蜜柚子茶会更加浓稠,并且给看起来会更加有光泽。需要加冰糖的。
6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。在熬蜂蜜柚子茶的时候是需要放一点水的,因为柚子皮和柚子果肉中水分含量并不是很多,如果不加水直接干熬的话很难熬开,并且还很容易出现糊锅的情况。等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入...