酸奶是保质期长的好还是短的好

1、保质期短的酸奶和保质期长的酸奶哪个好喝

酸奶保质期的时长，是根据其中含有的益生菌决定的，如果益生菌存在较多，则保质期较短，而益生菌较少，则保质期较长，像平时大家买到那种常温酸奶，可以存放6个月左右，但其实其中并没有活性益生菌，这种酸奶在制作时经过...1、保质期短的酸奶多为含有活性益生菌的酸奶，这种酸奶需要放在冰箱保存，其保质期在5-28天左右，在营养上比保质期长的酸奶相对更高一些。

2、酸奶越浓稠品质越好吗为什么

事实上，浓稠的酸奶口感比较爽润，但品质却不见得更好。在没有增稠剂使用的时候，酸奶的浓稠度和酸奶的品质有很大的关系，越是浓稠的酸奶，原奶的品质越好，但现在大部分比较浓稠的酸奶都是放了增稠剂的，但增稠剂并不是什么坏东西，它属于不可溶性膳食纤维，不仅无毒无害，不会引起“血液黏稠”，还有利于延缓餐后的血糖、血脂上升速度，但跟酸奶的品质好坏没有关系。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。

3、酸奶越酸营养越好吗

而且整体品质也更有保障，否则质量无法保证，就如酸奶在运输以及储存的过程中一旦脱离了冷链，乳酸菌就会迅速繁殖而导致酸奶酸度增加，但这样的酸奶口感会很酸，而且乳酸菌活力也会下降，乳蛋白变性程度增加，不仅不利于人体吸收...酸奶的酸度来源，是乳酸菌利用乳糖代谢产生的乳酸，这与发酵剂的菌种和发酵时间等因素有关，而制作酸奶必须使用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌当中，如果杆菌占优势，酸度就会很强，但这不能说明酸奶的品质更好，反而要注意日常买的酸奶如果味道特别酸，还带有异味、沉淀的话，很可能是变质的现象，不能继续吃。

4、酸奶什么时间喝效果最好还不长胖

一天中喝酸奶的最佳时间分为以下三个时间段。不过要注意胃酸过多的要避免饭前喝；空腹喝酸奶促进排便，便秘者适合，腹泻者则不适合；其他人饭前饭后都可以喝。早上的饮食是最需要保证营养的，酸奶中含有大量人体所必须的营养元素，所以早上喝酸奶的效果比较好。