羊肚菌放冰箱冷藏还是冷冻,冷冻的羊肚菌如何解冻呢

1、羊肚菌放冰箱冷藏还是冷冻好

你好可以 新鲜的羊肚菌是可以冷冻保存的。如果羊肚菌在短时间内能够吃完的话，比如3-5天左右，那么建议可以放冰箱冷藏，这样不仅能够避免造成营养价值和口感的下降，而且烹饪起来也会要更加方便一些，不需要解冻。将新鲜的羊肚菌放入冰箱的冷藏层中，可以保存一到两天左右，最好是尽快吃完，这样...

2、冷冻的羊肚菌如何解冻快

用凉水解冻1、干炒法 干炒是急火快炒，油量适中，不放水或加汤，煸炒至熟。对于冷冻的羊肚菌来说，建议可以将其置于冰箱中冷藏解冻，这样能够避免造成营养成分的大量流失，并且也能尽可能地保留住羊肚菌的口感，但是所需要的时间比较长，建议可以提前一晚上解冻。干炒以取香为，主要调料以干辣椒、青辣椒、大蒜为主。

3、羊肚菌冷冻可以放多久吃

一般可以保存2-3天左右。对于新鲜的羊肚菌来说，因为其中含有较多的水分，而水分在冷冻的过程中会结成冰晶，从而会刺破细胞膜和细胞壁，造成营养物质的流失，一般来说冷冻时间越长，营养流失得就越多，所以只能保存1-3个月左右。除了冰箱保存以外，新鲜的羊肚菌还可以...

4、羊肚菌冷冻前洗不洗

在保存新鲜的羊肚菌的时候，一定不要洗了再保存，直接不用洗就装袋放入冰箱保存。因为水分经过冷冻之后会结成冰晶，从而会加速羊肚菌的变质速度，而且羊肚菌本身的质地也比较嫩，如果清洗不小心的话还有可能会对其造成一定的破损，此时是不利于冷冻保存的。