红枣发霉了还能吃吗,红枣会产生黄曲霉素吗

1、红枣发霉了还能吃吗?黄曲霉素

不能吃。红枣中所含的营养物质比较丰富，在保存不当或者保存时间过长的情况下就会很容易受潮而出现发霉的情况。红枣发霉之后，环磷酸腺苷分子结构会被破坏，生成对人体有害的物质。红枣发霉之后，会对肠胃产生危害，可能会造成腹...

2、红枣会产生黄曲霉素吗

AFT主要存在于豆类，玉米和花生中，楼主不要太担心，枣类还没有这方面的研究，黄曲霉毒素（AFT）毒性非常强，希望楼主多喝点牛奶减少人体吸收，黄曲霉毒素（AFT）在人体内是不容易分解的。虽然黄曲霉素对于人体来说具有很强的毒性，但是黄曲霉素主要是在水分含量较高的禾谷类作物、油料作物籽实以及其加工副产品中寄生繁殖和产生毒素，比较常见的有豆类、玉米和花生等。

3、一百度高温能杀死黄曲霉素吗

高温可以杀死黄曲霉菌，但不能破坏黄曲霉菌毒素。黄曲霉素具有很强的耐热性、耐酸性，其裂解温度一般在280℃以上，而且需要持续较长的时间才能将其杀灭掉，但是因为生活中的水温、油温都很难达到280℃，而且黄曲霉素是属于脂溶性的物质，很难溶于水。黄曲霉菌毒素对健康的危害黄曲霉毒素进入体内后，...

4、不小心吃了发霉的红枣怎么办呢

您以后不要吃了，这次吃多喝温开水就行，发霉的干果致癌的难道你吃的时候没吃出霉味儿，小心吃，不能囫囵吞枣，对脾胃不好，另外您吃东西慢一些有好处，祝您开心。对于发霉的红枣来说，其中可能会含有较多的毒素，此时被人体继续食用的话就有可能会扰乱人体肠道菌群的平衡，并使人体出现一些身体不适的症状。