年糕表面有点发霉切掉能吃吗,发霉的年糕吃了会怎样

1、年糕表面有点发霉切掉能吃吗图片

年糕表面有点霉点，切掉发霉部分可以吃。无论什么食物发霉了，为了安全起见，都不能继续食用，即使是切掉、清洗、高温加热后也不宜再吃，因为霉菌毒素感染能力较强，可能在肉眼看不到的地方也有霉菌毒素，而且霉菌毒素不溶于水，耐高温，若是误食会导致食物中毒、致病或致癌等风险。

2、发霉的年糕吃了会怎样呢

2、各地的年糕做法大同小异，一般都是用米制成的年糕较多，有些霉菌是可以食用的，而有些则不能。一般误食带有霉菌毒素的食物，轻则腹痛、腹泻，同时上腹部也会伴有明显的疼痛；重则出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，可有心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等，一旦出现这类情况时，必须要尽快到医院接受治疗，否则就会危及到生命。并且，不同的霉菌毒素的毒性作用不同，有的会对肝脏、肾脏造成损伤，有...

3、年糕有点酸味还能吃吗

年糕放久了有股酸味不能吃。正常情况下年糕应该是带有糯米的香味，但若是如果闻着有酸味，说明食物发酵变质了，这样的年糕中可能含曲霉菌和米酵菌酸，该菌的毒性非常强。引起食品腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解。

4、糯米年糕可以放冰箱冷冻吗

年糕是可以放在冰箱中冷冻的。冰箱冷冻也是保存年糕很常见的方法，尤其是北方，冬天温度较低，有的直接放室外将年糕冻起来存放，吃的时候解冻即可，但冷冻也不可放太久，否则年糕的口感和营养都会降低，一般冷冻可以存放2-3个月。年糕冷冻保存可以有效的抑制细菌增长，年糕放...