
冬天炖鸡汤要好喝又营养,需要注意以下几点:第一,炖鸡汤的原料要地道。鸡肉本身就是一种味道鲜美且有营养的食材,其中含有大量蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、矿物质、维生素等元素,性味甘、微温,归脾、胃经,有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效,因此鸡汤按照正常流程炖,都是好喝又营养的,当然如果想要味道和营养更好的话,那么可以根据自身需要及喜好添加一些材料,如蘑菇、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、椰肉等。第二,做法要讲究。火候讲究,最好用砂锅炖,这样做出来的鸡汤味道更浓郁。
喝了有效果哦,她全身血气运行加快了,所以就会发热哦。正常情况下,喝鸡汤是不会感到发热的,但如果机体处于比较寒冷、饥饿或虚弱状态的话,就有可能会出现发热现象,因为鸡肉性温,而且含有大量蛋白质、脂肪等营养成分,食用后可以为机体提供充分热能,所以喝了鸡汤后,会发热也是一种正常现象,不需过于担心。
鸡汤如果放了四五天就不建议喝了,放四五天以后里面是可能变质。冬天的温度、湿度都相对较低,鸡汤无论是放在常温下还是冰箱中,都可以保存较长时间,因此冬天鸡汤放了4天后是否能吃,应根据鸡汤的状态来看。冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌。
个人建议最好不要加水,会影响口感,最主要头天炖好的鸡汤一般烧开放的,不会坏。鸡肉在经过炖煮之后,其中的成分大多都已经被溶出了,在继续加水炖煮,能溶出的成分不多,营养保健价值会大大下降,而且鸡肉在经过反复炖煮之后,口感会变的过柴,食用口感也会下降,所以鸡汤喝完后是不建议再加水炖的,直接将肉食用完毕就可以了。