
能吃。氧化发应脆柿中含有房内发的鞣酸以及铁质,当柿子切开暴露在空气中后,这些物质就会和空气发生氧化反应,从而使得脆柿内部发黑,并产生黑色的小点。这是由于脆柿子是经过人工不断的改良而成的,当雌花无法受孕时,就会在果肉内部留下种皮,最后会形成一些点点,...
柿子不能和红薯一起吃,会造成胃溃疡。如果脆柿吃起来涩口就说明还没完全成熟,此时建议先将其催熟再吃。
盐水泡柿子去涩的原理是盐水可以让柿子和空气隔绝,无法正常呼吸,这样就分解了柿子中的一些糖分,产生了一些别的物质,会让柿子的口感变得比较脆爽。酒精成熟在脆柿表面涂上一层白酒,然后将其密封放置几天,酒精能渗透进柿子中将柿子不溶性单宁物转化成可溶性的,从而消除脆柿发涩感。这样的脆柿子糖分不足,且还含有大量...
1、能。脆柿虽然成熟之后质地就是硬的,但放置时间一久柿子中的纤维结构会慢慢软化,从而会使得脆柿变软,其口感也会和软柿子相似。2、把脆柿子放在冰箱冷藏区保存,这样就可以保存3-5天,保证它不...