蒸包子要冷水下锅要蒸多久

1、蒸包子需要多长时间才熟大火还是小火

通常来说，蒸一笼包子的时间大约要15-20分钟才会熟，素包子蒸上15分钟即可；而肉馅包子稍微蒸的时间长一些，20分钟左右最好。包子在我国有悠久的食用历史，常见的包子有大包、灌汤小笼包、普通包子等，蒸包子需要多久时间熟和包子的大小、馅料等因素有一定的关系，小笼包，需要蒸10分钟左右；而像成年人拳头大小的包子，则需要15-20分钟。如果上锅蒸的时间短了，那么包子可能就...

2、蒸包子冷水下锅还是热水下锅蒸好吃

1、蒸包子应冷水下锅，因为冷水下锅后，水在慢慢变热时，包子也在跟逐渐升温，这样蒸出的包子更为美味。用冷水上锅蒸包子的话，包子会随着水温的升高而慢慢二次发酵蓬松起来，而且内外受热均匀，蒸出来的包子会变得松软可口。2、酵母用适量温水化开倒入白面中和面，放置在温暖处发酵；3、猪肉馅加入油，盐，五香粉，葱姜末，生抽，鸡精拌匀...

3、蒸包子可以不用笼布吗视频

如果我们蒸包子没有屉布可以用笼布或者纱布代替或者选择给包子底部抹上清油或者生面粉，这样能够避免包子沾笼，并且有效的分离开包子。蒸包子不想用笼布的话，也可以用其他的东西进行替代，蒸包子的时候放笼布就是为了包子蒸好之后可以不粘，如果不喜欢用笼布的话，蒸包子的时候也可以用其他材料进行代替，例如：松枝、硅胶隔垫等，如果没有松枝、硅胶隔垫等材料的话，也可以选择在笼屉下面刷上一层食用油，刷油的话包子蒸好之后也不会粘的。第二步：首先在锅中倒入水等到冷水直到煮沸，差不多量一般是倒在锅的一半的位置的时候将...

4、蒸包子可以提前一晚上发面吗

包子面可以提前一晚上和好，这是没有问题的，等到你早晨起来他就发好了，正好可以包包子。因为做包子的面团里面有酵母菌，温度过高的话容易使面团发酸，所以最好将揉好的面团放到冰箱里，低温的环境可以抑制酵母的活性，从而防止过度发酵造成的面团发酸。