
橙子能煮熟吃。橙子是可以煮熟后吃的,但最好带皮一起煮,因为橙子皮中含有止咳化痰的成分,而这些成分只有在蒸煮后才会从橙子皮中析出。容易被破坏、流失。
橙子煮热了还是有营养的,很多人认为橙子煮着吃没有营养,其实不是这样的。很多人认为橙子煮熟后维生素C和其他营养物质会损失掉,因而没有食用价值,但其实不是的,虽然煮过的橙子会损失一部分营养价值,但是不会全部损失,损失的部分较少,大多数维生素C、纤维素、挥发油、微量元素等成分都还在,营养价值还是比较高的,适量食用对人体健康有一定好处。橙子放入盐水中浸泡10分钟左右,搓洗干净,放入锅中蒸10分钟,去皮即可食用。
橙子是凉性的。橙子是寒性的水果,及时经过蒸煮后,还是属于寒性的水果,加热并不能改变食物的性味,只是蒸熟后的橙子对咳嗽、吐痰等症状有一定的缓解作用。具有生津止渴、开胃下气的功效。
2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。功效不同除了橙子的基础功效外,橙子还有止咳化痰的作用,因为橙子皮中含有橙皮油和可汀两种物质有较好的镇咳作用,但是这两种物质只会在加热后才会析出,所以蒸着的橙子有止咳作用,而生吃橙子没有。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。