香肠是风干好吃还是晒干好吃

1、香肠风干好吃还是晒干好吃呢

自然晒干的比较好。晒干的香肠是将香肠挂在太阳底下晒，晒干的香肠油脂少，吃起来不会感觉滋腻，因为油脂都融化掉了，但是香肠的瘦肉部分也会被晒干，导致瘦肉部分可能会有些柴。晾干的香肠必须蒸熟后食用。1、将其晾晒在背阴通风的地方，大约一周时间就可以了。2、香肠如果晾晒在室外的话，晚上一定要将其收回室内，避免露水打湿香肠。3、吃的时候取适量香...

2、烟熏香肠和风干香肠哪个更健康一些

风干香肠是自然晾干的，比起用烟熏少了一道加工过程，味道更美味而且更健康！。柴火在燃烧的时候，会产生较多的酚类、醇类、羧基化合物等成分，而这些成分会被新鲜的香肠所吸附，进而变成烟熏的香肠，并且烟熏过程中还会产生亚硝酸盐等成分，而这些物质都是不建议长期食用的，不然会对身体健康产生危害。

可以用排气扇晾香肠。在晾晒香肠的过程中，如果天气情况不佳，不然香肠没有及时风干，可能会滋生细菌进而引发变质，此时可以打开风扇来帮助香肠风干的，风扇产生的风力可以加速香肠风干，缩短晾晒时间。但是用电风扇吹的时候也要注意不...

4、香肠晒好后怎么保存不会坏

1、晾挂保存：首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，避免阳光直射。长期如果晒好的香肠需要长期保存，可以将香肠置于冰箱冷冻，但是要把香肠用保鲜袋或者保鲜盒装好，然后置于冷冻室保存，低温可以抑制细菌滋生，进而延长香肠保质期，冷冻的香肠可以保存六个月以上，想吃的时候也随时可以拿出来。2、冰箱保存：将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，冷藏通常可以保存3个月左右，冷冻即可保存一年左右...