炸过东西的油还可以吃吗?

1、高温炸过东西的油还能吃吗

能，但不能炒菜或油炸，可以用来做炖菜或者花卷等面点。如果炸过东西的油只反复使用1~2次的话，那还是可以继续食用的，但如果多吃炸过东西吃的话，建议还是不要继续吃了，因为食用油经过多次加热后，油里的不饱和脂肪酸会流失，进而转化成对人体健康不利的物质。但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时...

2、炸过东西的油还能怎么用

炸完土豆之后会剩下很多油，这些油的用处有很多，毕竟只用过一次，所以可以将它过滤干净，用来炒炒菜或者是炖炖汤，再或者拿来做一些需要用油的面点也是可以的。做凉拌菜炸过的油还能用来做凉拌菜，因为凉拌菜不需要加热，并且油炸后的油也是十分香的，做凉拌菜有很好的增香作用。但是一定要注意，像这样的油是不能长时间存放的，尤其是在夏天...

食用油重复使用不宜超过三次。一般食用油反复使用的次数不能超过三次，因为随着使用次数的增加，产生的有害物质也会成倍的增加，可以根据油炸后的油外观上的变化来判断是否可以继续再使用。需要注意的是，使用过的油，建议将油保存在封闭的容器中...

4、炸过的油放了三个月还能用吗

炸过的油放了三个月不能用了。一般油炸过的食用油最多只能存放一周左右，超过时间的就建议不要再继续食用了，因为炸过的油会和空气发生氧化反应，进而产生有害物质，随着时间的增加，这些有害物质会堆积的越来越多，长期的话会导致食用油发生变酸、腐败变质的情况，所以存放三个月的食用油不能再用了。油脂变坏，最大的祸害就是“氧化反应”。