食用苦杏仁前必须反复用什么去掉苦味

1、杏仁苦味怎么去除掉

用清水浸泡苦杏仁两天，可去除杏仁苦味。苦杏仁含有约3%的有毒成分，须采用热水或者温水浸泡半个小时去皮，以后每隔6个小时换水一次，24小时后就可以去掉苦味，才能食用，如果24小时后仍有微苦味道，可以换一次水，泡到尝不出苦味为止，一般泡48小时就不苦了。苦杏仁含有苦杏仁甙及分解它的酶，蒸制时苦杏仁与水不会直接接触，苦杏仁甙就不会损失。苦杏仁不可以大量食用，一天不要...

2、苦杏仁有毒吗,最多能吃几个?

苦杏仁是有毒的。苦杏仁中毒属于含氰苷类植物中毒，主要是因为苦杏仁中含有苦杏仁苷和苦杏仁苷酶，苦杏仁苷遇水在苦杏仁苷酶的作用下，可以分解为氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖，所以过量进食可以诱发氢氰酸中毒。苦杏仁有一定的药用价值，在临床上主要是起到镇咳平喘的作用，在使用时一定是要在医生的指导下，按照正常剂量来使用，不可私自乱用苦杏仁。

3、苦杏仁每天用量不能超过多少克

因此苦杏仁不可以大量食用，一天不要超过10粒。因为苦杏仁是否能够引起中毒，与杏仁中所含有的苦杏仁苷和苦杏仁苷酶的多少有关系，通常越是苦的杏仁毒性就越大，苦的杏仁成人生吃20-60粒，小儿误食10-20粒，就可以出现不同程度的中毒，甚至导致死亡。同时，一定要去皮、去尖（胚芽）。

4、苦杏仁怎么吃才无毒呢

苦杏仁不要生吃，要煮熟或炒熟食用，控制量（一天不要超过10粒）。苦杏仁是临床上比较常用的一味中药，性味苦，具有宣肺平喘、止咳，润肠通便的作用，但是由于苦杏仁有毒，所以在临床治疗时用量不宜过大，一般都是入汤药煎服，如果是单味药口服，最好是煲熟了吃，以减少毒性。同时一定要去皮、取坚（胚芽）。